什么是工夫红茶, 工夫红茶还是功夫红茶
很多人分不清“工夫茶”与“功夫茶”，不知道它们有何区别，或者以为它们是一个意思，所以经常会胡乱使用。
那么，到底是什么是工夫红茶, 是工夫红茶还是功夫红茶呢？
一、工夫红茶还是功夫红茶
工夫红茶是红茶的一种，与其他红茶相比，它以精制加工颇费工夫而得名。其制作分为初制和精制两个阶段。其采摘一般以一芽二、三叶为主，制成毛茶后再通过精制整形、分级等确保品质。
一般来讲，工夫红茶的精制包括抖筛、切断、风选等工序。工夫红茶的品质以鲜、浓、醇、爽为主，优质红茶会有金圈和冷后浑，尤为难得。
二、“功夫茶”和“工夫茶”有何区别
可能在大家的认知中，以为“功夫茶”是指茶艺，“工夫茶”是指茶名，其实只是对了一部分。
在过去很多古书的记录中，功夫茶和工夫茶并没有明显的界限。比如，在清代的时候，功夫茶是一种泡茶方法，这种方法有时候也会写作“工夫茶”。但是到了近代，这种泡茶方法已经渐渐统一为“功夫茶”。
而工夫茶在古代时，除了有泡法的含义外，也是茶的一种。但是在现代，也已渐渐特指我国红茶的特有品种，即工夫红茶，以精制加工颇费工夫而得名。
功夫茶在如今，主要是指泡茶方法操作讲究，需要一定功夫的冲泡方法；而工夫（红）茶则特指茶类名称，不再指代冲泡方法。
